Atestat european IGP – Cârnaţi din topor din Vâlcea,

Produs tradițional atestat MADR;

Preparat obținut din carne de porc atent aleasa, tăiată in bucăți mai mari, lăsate cu sare la maturat. Dupa aceea se amesteca cu condimente naturale, usturoi , cimbru uscat, piper si sare, după care se lasă la frăgezit, pentru a se împreună mirodeniile si a se desăvârși gustul si savoarea cărnii. Apoi se umplu  in  membrană naturală (mațe porc) se lasă la zvântat si  se afuma lent cu lemn de fag pana cand carnații capătă  o culoare naturala, arămie.

Se pot consuma ca atare, fiind zvântați bine, sub formă de aperitiv tradițional sau se pot asocia cu diferite preparate.

Se livrează în formă vrac sau în pungi vidate.